温州麻将使用136张牌，包括万、条、筒各36张，东南西北中发白各4张。无花牌、无春夏秋冬梅兰竹菊。
标准为4人游戏，每人坐一方，分别为东、南、西、北。逆时针顺序进行游戏。
开局掷骰确定庄家，庄家先摸牌。每人摸13张牌，庄家摸14张。通过摸牌、吃牌、碰牌、杠牌等方式组合牌型。
温州麻将牌例示意图
温州麻将，又称"温州敲麻"，是流行于浙江温州地区的一种麻将玩法。其特点是节奏快、胡牌方式多样、计分规则独特。游戏开始前，通过掷骰子确定庄家，庄家拥有第一次摸牌的权利。游戏过程中，玩家可以通过"吃"（仅能吃上家的牌组成顺子）、"碰"（任何玩家打出的牌都可以碰）、"杠"（明杠、暗杠、补杠）等方式加快组牌速度。
核心要点：温州麻将中，"财神"（也叫"百搭"或"混儿"）是一个重要概念，财神可以替代任何一张牌组成牌型。每局开始前会翻出一张牌作为财神，这张牌和它的下一张牌都是财神（如翻出三万，则三万和四万都是财神）。
游戏的目标是组成符合规则的牌型，通常为4组面子（顺子或刻子）加上一对将牌，即可胡牌。温州麻将允许一炮多响，即一家打出的牌可以被多家同时胡牌。胡牌后根据牌型计算番数，最终结算积分。
胡牌牌型示例图
| 牌型 | 基本番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 最基本的胡牌方式 |
| 碰碰胡 | 2番 | 全部由刻子组成 |
| 清一色 | 4番 | 全部同花色 |
| 混一色 | 2番 | 一种花色+字牌 |
| 七对 | 4番 | 7个对子 |
| 杠上开花 | 加1番 | 开杠后胡牌 |
| 天胡/地胡 | 8番 | 特殊胡牌方式 |
| 十三幺 | 8番 | 特殊牌型 |
计分规则：温州麻将通常采用"底分×番数"的计算方式。底分由玩家事先约定（如1元、2元等），胡牌后根据牌型番数计算最终得分。自摸胡牌时，三家都要付钱；点炮胡牌时，只有点炮者付钱。如果一炮多响，点炮者需要向每个胡牌者支付相应分数。
温州麻将中，财神（百搭牌）是最具特色的规则之一：
温州麻将的听牌与流局规则：
温州麻将与其他地方麻将最大的区别在于其独特的"财神"系统和快速的游戏节奏。财神牌的存在大大增加了胡牌的可能性，也让游戏更加刺激。此外，温州麻将通常不允许"吃"牌，只能"碰"和"杠"，这加快了游戏节奏。
另一个特色是"敲"的规则，当玩家听牌时，可以选择"敲"（宣布听牌），此时其他玩家需要特别小心，因为点炮的代价会更高。同时，敲牌后玩家不能换听，只能等待胡牌或自摸。
实战技巧：在温州麻将中，由于财神的存在，应该尽早确定听牌方向。保留财神可以增加胡牌的可能性，但也要注意财神本身的价值。如果手中有多个财神，可以考虑做更大的牌型，如清一色、碰碰胡等，以获得更高的番数。
大多数温州麻将玩法中不允许吃牌，只能碰牌和杠牌。这是温州麻将与其他地方麻将的一个重要区别，也使得游戏节奏更快。
一般情况下，财神牌不能被打出，除非玩家已经听牌。听牌后，如果财神牌对胡牌没有帮助，可以选择打出，但这通常意味着放弃了财神的优势。
每局开始前，从牌墙末尾翻出一张牌，这张牌和它的下一张牌都是本局的财神。例如，翻出三万，则三万和四万都是财神；如果翻出九万，则九万和一万都是财神（循环计算）。
"敲"是温州麻将中宣布听牌的一种方式。敲牌后，其他玩家打出的牌如果点炮，需要支付更高的分数。敲牌的玩家不能换听，只能等待胡牌或自摸。敲牌的好处是可以获得更高的收益，但风险是可能无法胡牌。
是的，温州麻将允许一炮多响，即一家打出的牌可以被多家同时胡牌。点炮者需要向每个胡牌者支付相应的分数。
流局（荒牌）时，如果无人听牌，则重新开始，没有分数结算。如果有人听牌，听牌者可以向未听牌者收取事先约定的分数（如1番或2番）。
掌握温州麻将不仅需要了解规则，还需要一定的技巧和策略。以下是一些提高胜率的建议：
财神是温州麻将的核心，合理利用财神可以大大提高胡牌概率。一般来说，财神应该保留到听牌阶段，用于组成最难获得的牌。如果手中有多个财神，可以考虑做大牌，如清一色、碰碰胡等，以获得更高的番数。
温州麻将中，听牌时机非常重要。过早听牌可能牌型不好，收益有限；过晚听牌可能错过胡牌机会。一般来说，当手牌有3-4个进张时，可以考虑听牌。如果手中有财神，可以适当提前听牌。
当其他玩家敲牌或明显听牌时，需要谨慎出牌。此时应该优先打出安全牌，如其他玩家已经打过的牌，或者字牌、边张等。避免打出中张牌，因为这些牌更容易点炮。
注意观察对手的出牌习惯和表情，可以推测他们的手牌情况。例如，如果某个玩家一直不打某种花色的牌，可能在做清一色；如果频繁碰牌，可能在做碰碰胡。
高级技巧：在温州麻将中，有时候需要故意不胡牌，等待自摸以获得更高的收益。这需要根据当前的局势和手牌情况来判断。如果牌局已经进入后期，且自己手牌很好，可以考虑等待自摸；如果牌局刚开始，或者自己手牌一般，应该有机会就胡牌。
温州麻将是一种技巧与运气并重的游戏，通过不断练习和总结经验，您可以提高自己的水平，享受游戏的乐趣。